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筋骨退化的食疗药膳 乌参芝麻羹

发布时间:2016-01-13 作者:东方红

  随著年纪增长,老年人身体退化越来越明显。医师表示,老年人常见筋骨退化,而且容易出现 痛等症状,像这种情况适合食用乌参芝麻羹,这道药膳能够平肝补肾、养阴润燥,有助于改善上述症状。用法、用量应就近向中医咨询。
 
  医师指出,乌参芝麻羹需淮备杜仲2钱、天麻1钱、白芍1钱、黑芝麻2钱、乌参半斤、黑木耳2朵、竹笋1支、胡萝卜少量、碗豆荚少许、植物油少量、太白粉少量、高汤2杯,以及青葱、生姜、米酒、酱油、麻油、食盐、砂糖等调味料适量。
 
  医师指出,先把杜仲、天麻、白芍、黑芝麻等中药材放入锅内,倒入高汤之后以小火熬至剩约1杯药汁即可熄火备用;乌参去内脏洗净之后放入锅中,再放入葱、姜、米酒、清水,熬煮约2分钟后去除腥味,等凉了切块备用;黑木耳、竹笋、胡萝卜洗净切片、用热水煮熟备用。

  锅中倒入适量植物油,加热后放入葱、姜爆香,再放入乌参、黑木耳、竹笋、胡萝卜片,热炒均匀后加入药汁、酱油、麻油、食盐、砂糖,以小火煮约5分钟后放入碗豆荚稍炒一下,最后用太白粉水勾欠即可盛盘。

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